日本鮮米機也叫胚芽米機，是把稻谷加工成鮮米（胚芽米）*機器。鮮米是相對傳統大米的加工過程所稱，傳統大米是從稻谷生產基地--糧倉--加工--米商--批發商--零售商--消費者手中，傳統大米可能要經過很多次轉手才能到達客戶手中，經過多次轉手的時間長達數月，雖然大米的保質期比較長，但是大米的營養會有很大損耗，鮮米就相對這個過程而言。

　　隨著人們生活水平的的提高，對飲食的要求也從吃飽轉向吃營養，這說明物質條件改善后普及營養知識、教會人們合理養生是對生命的一種責任；鮮胚芽米以凈化人體內部生理環境，穩定人體生態平衡，日本鮮米機提倡健康的生活方式及科學的膳食觀念。

　　鮮米是相對傳統大米的加工過程所稱，傳統大米是從稻谷生產基地--糧倉--加工--米商--批發商--零售商--消費者手中，傳統大米可能要經過很多次轉手才能到達客戶手中，經過多次轉手的時間長達數月，雖然大米的保質期比較長，但是大米的營養會有很大損耗，鮮米就相對這個過程而言，現碾現售的大米，統稱鮮米，鮮米包括:現碾精白米，現碾胚芽米，現碾糙米。

　　日本鮮米機zui大的特點是該鮮米機具有稻谷提升、壟谷、碾磨、去石同時完成，也可以單獨生產糙米和白米。日本鮮米機主要適合于繁華城市里的下崗職工、小型投資者、以及有意尋找投資項目的創業人群：在城市開一家現磨現賣的米店：或在農村開一個小型米業加工廠或家庭自用。

　　日本鮮米機主要由：碾磨系統、米糠收集系統（負壓吸糠系統）、精度調節系統 、 動力系統和電器控制系統組成。通俗的說日本鮮米機就是把一整套加工稻谷的傳統機械設備小型化集成到一起，所以通過一些調節同樣可以加工其他的谷物。

　　日本鮮米機涵蓋了小區社區市場，農村市場和商場超市。日本鮮米機功能方面有智能管理后臺系統、風控系統、恒溫系統、精度自動調節、多種支付方式等，也有結構簡單的手動調節機器，日本鮮米機滿足了不同人群的消費需求。在日本鮮米機行業，深圳市秋山貿易有限公司已經走在了前列！